Risoto de Alho Poró

• 3 xícaras de arroz arbório (tipo italiano)
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 alho-porós (parte branca) picada
• 1/2 cebola grande
• 1 taça grande de vinho branco
• 1 colher grande de manteiga
• 150g de queijo parmesão ralado (grosso)
• pimenta-do-reino a gosto
• sal para complemento a gosto
• 1 colher de chá azeite